Đang tải... Vui lòng chờ...
Bưởi Tân Triều - Đồng Nai

Cơ sở Cá kho Vũ Đại Lê Hiệp xin được hân hạnh cung cấp đặc sản Bưởi Tân Triều – loại Bưởi đường lá cam ngon nức tiếng vùng Nam Bộ tới Quý khách hàng !

 

Từ trung tâm thành phố Biên Hòa đến làng bưởi Tân Triều ( huyện Vĩnh Cửu – tỉnh Đồng Nai ) khoảng chừng 12 cây số, bưởi ở đây nổi tiếng là loại trái cây ngon ngọt nhất xứ Đồng Nai từ bao đời nay, bởi vì làng bưởi được vun đắp bởi phù sa, nguồn dinh dưỡng đặc biệt của con sông Đồng Nai nên có vị thơm, ngon ngọt hơn hẳn ở những nơi khác.

 

bưởi tân triều đồng nai
Bưởi Tân Triều

 

“Tân Triều” nghĩa là triều đình mới, là một cái tên do Vua Nguyễn Ánh đặt và còn lưu lại đến ngày nay . Ông đã tổ chức một triều đình tạm ở đây khi cùng tùy tùng lưu lạc trên đường tránh quân Tây Sơn vào thế kỷ 18.

 

Có một giai thoại kể rằng vào năm 1869, một cha xứ ở nhà thờ Tân Triều ( thành lập năm 1778, cũng là một trong những giáo đường lâu đời nhất miền Nam ) đã mang hai cây bưởi gốc từ Brazil về trồng trong sân nhà thờ. Thấy sum suê trái nên người dân nơi đây xin chiết nhánh bưởi về trồng, nhân rộng ra cùng một số giống bưởi khác. Và một thế kỷ sau đó ,Tân Triều đã trở thành làng bưởi nức tiếng miền Nam.

 

Mỗi vùng đất có những niềm tự hào riêng về đặc sản của mình. Nhắc tới Biên Hòa là nhắc tới bưởi Tân Triều nổi tiếng. Có người thắc mắc : Tân Triều thuộc về huyện Vĩnh Cửu, tại sao bưởi Tân Triều lại "đầu quân" cho Biên Hòa được ?

Hỏi thế là không hiểu về đất Trấn Biên rồi. Địa danh Biên Hòa xuất hiện từ năm 1808, trải qua bao thăng trầm lịch sử, tách rồi nhập, nó lại được biết dưới tên Đồng Nai. Nhưng dẫu sao, nhiều người vẫn quen gọi bưởi Tân Triều là bưởi Biên Hoà. Gọi thế cũng không sai chút nào. Mặc dầu thật ra, khắp đất Biên, không chỗ nào thích hợp với bưởi bằng Tân Triều. Có lẽ do vấn đề thổ nhưỡng chăng ?

 

Bưởi ( tên khoa học là Citrus grandis linn hay Citrus grandis Osbeck thuộc họ Cam _ Rutaceae ) có thân gai cao từ 1,5-4m hoặc hơn , nhiều nhánh , sống lâu năm . Lá lớn , dai , nguyên . Trong lá có dầu , chủ yếu Dipenten , Linalola và Xitrala . Hoa bưởi trắng , mọc đơn hay thành chùm từ 2 tới 10 hoa với 4-5 lá đài , 4-5 cánh hoa , nhiều nhị và 5-10 tâm bì . Quả bưởi hình cầu đường kính từ 10-13cm , màu xanh , khi chín hơi ngả vàng , có vỏ dày 1-2 cm .Vỏ ngoài chứa Este và khoảng 26% Xitrala . Vỏ trong có Narigin , đường Ramnoza , Vitamin A , C , Hesperidin . Múi bưởi chứa 9% axit xitric , 14% đường , các men , các Vitamin như A, C, B1.


Bưởi Tân Triều có nhiều giống như : bưởi đường lá cam ( lá như lá cam ), đường nón, thanh long, thanh  dây, thanh trà ,bà giăng, bưởi ổi, bưởi Xiêm Vang , bưởi đường hồng , bưởi đường núm , bười da láng , bưởi da xanh , bưởi da cóc , bưởi bung , bưởi chùm … nhưng ngon nhất vẫn là bưởi đường lá cam.

 

Bưởi đường lá cam Tân Triều có dạng quả lê thấp (cuống đầu quả dạng lồi), Vỏ quả khi chín có màu xanh vàng và láng nhẵn. Bưởi này được yêu chuộng vì lớn trái, vỏ mỏng, ít hạt, tép nào cũng no, tròn, mướt rượt và ngọt ngào, mát dịu.Đặc biệt  trong bưởi đường lá cam Tân Triều còn chứa dược chất giúp chữa được bệnh cao huyết áp và hàm lượng Vitamin C rất cao (32,03 đến 55,90mg/100g)  rất tốt cho sức khỏe.

 

Mùa bưởi ở đây bắt đầu từ tháng 10 và rộ lên vào tháng 11, tháng chạp âm lịch, nhưng hằng năm vẫn có bưởi ra trái mùa, giá cả có nhích cao hơn giá vụ mùa một chút.

 

bưởi tân triều                đặc sản bưởi tân triều                
Bưởi đường lá cam


Về làng bưởi Tân Triều, bạn sẽ có những ngày sống giữa thiên nhiên xanh mát, không khí trong lành, vui những thú vui của vùng quê thôn dã như: ra vườn hái bưởi, chèo thuyền, câu cá, nghe ca nhạc tài tử...

 Bước chân vào làng bưởi ta cảm giác được không khí mát mẻ, yên bình với những hàng cây bưởi thẳng tắp và đầy trĩu quả. Ngoài sản vật được thiên nhiên ưu đãi cho vùng đất này, con người nơi đây cũng thật thà, hiền lành, chất phác. Bên cạnh việc kinh doanh câu cá giải trí trên sông, các nhà hàng sinh thái còn kinh doanh chính các sản phẩm mà gia đình mình trồng nên đó là đặc sản gỏi bưởi và rượu bưởi.

 

đặc sản bưởi tân triều
Đặc sản Bưởi Tân Triều - loại Bưởi đường lá Cam 

 

Ngồi trên những nhà sàn nổi được lợp lá mát rượi, gió sông lồng lộng đem đến cho du khách cảm giác sảng khoái, tươi tỉnh. Thực khách có thể chọn cho mình những món ăn tươi ngon, bổ dưỡng đặc biệt là đặc sản bưởi.

 

Một quả bưởi đường cam có thể cho được một dĩa to, cách trộn gỏi cũng thật đơn giản, bưởi được bóc vỏ, lột từng tép bưởi mọng nước xé nhỏ trộn với tôm, thịt, rau răm, đậu phộng, rưới một ít nước mắm chua ngọt vào, trộn đều lên là dùng được. Vị chua chua ngọt ngọt của bưởi hòa lẫn vào vị tươi ngon của tôm thịt và tí cay nồng của nước mắm ớt tạo cho bạn một cảm giác tuyệt vời nơi đầu lưỡi, ăn xong một miếng lại muốn ăn thêm miếng nữa, và càng tuyệt hơn khi nhắp một tí rượu bưởi do nhà vườn tự sản xuất.

 

Rượu bưởi có vị thơm, ngọt, hơi nồng rất dễ uống. Nếu ai không thích rượu thì có nước ép bưởi, nước bưởi có màu trắng ngà, hơi đục, uống vào cảm giác thơm mát, sảng khoái cả tinh thần. Bưởi còn có thể được hấp cách thủy với gà thả vườn, chấm muối tiêu chanh ớt thì không gì có thể sánh bằng.

 

***Có thể nói hiện nay Cá kho Vũ Đại Lê Hiệp là địa chỉ duy nhất ở Hà Nội luôn có Bưởi Tân Triều quanh năm để phục vụ quý khách chứ không khan hiếm nguồn hàng như những nơi khác. Vì vậy quý khách có thể yên tâm được thưởng thức loại trái đặc sản này bất cứ khi nào có nhu cầu.

 

Chúng tôi luôn luôn sẵn sàng phục vụ quý khách !

 

   

Mọi chi tiết xin liên hệ:

    CÁ KHO VŨ ĐẠI LÊ HIỆP

***Phân phối tại: Số 48-Ngõ 32-Phố Đồng Me -Nam Từ Liêm-Hà Nội

***Hotline:0914886983

***Website: cakhovudailehiep.com

***www.Facebook.com/cakhovudailehiep